绵绵冰,还有做雪花冰、棉花冰、千层冰的多种叫法。绵绵冰的是2009年兴起的一种新型的潮流的冷食。 绵绵冰比冰淇淋要松化,但比雪糕更有料。奶茶和绵绵冰,应该算是较有"闽台腔调"的两道甜品。 从刨冰到绵绵冰,谈而无味的传统刨冰已经一去不返,添加了牛奶、果汁、等多种配料的冰块虽然还有冰块,但冰块的质地已经变软。用特制的刨冰机刨制后,不像原先刨冰的雪花簌簌落下,反而如"棉絮"丝缕层叠,故而得名“绵绵冰”。 绵绵冰的软、滑、细、薄、绵,愈来愈绵软的蓬松结构,让"冰"原本的冷硬质感彻底颠覆。以前水果是刨冰的陪衬,而今天的绵绵冰,却把水果做成了灵魂,彻底融入了冰的身心。入口即化的口感,给味蕾以较直接的感知,让人品尝后流连忘返。 特色: 一、低投入,高回报 一份250克的冰块可以刨制成大大一盘的绵绵冰,配上红豆、其他配料,售价不菲。特别是年轻人,对新潮的东西*有情钟! 二、连续性 绵绵冰四季都有市场,适合不同年龄层次。 三、适合的场地多 适合:冷饮店、甜品店、咖啡馆、奶茶铺、烧烤店、火锅店等等各类专卖店 适合:步行街、美食街、休闲街、游乐园、KTV等等场所 适合:地铁车站、学校周边、大学校园、度假胜地、海滩等等地方